Mardi 31 janvier 2012
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Bonjour!
A la demande générale voici la recette des cupcakes au chocolat recouverts de crème à la noix de coco.
Pour 12 cupcakes
-20g de cacao en poudre
-110g de beurre mou
-110g de sucre
-2 oeufs
-1/2 c à c de vanille liquide
- 110g de farine avec levure incorporée
- 1c à c de levure chimique
- 3c à s de lait
( pour la recette à la vanille, enlever le cacao et ne mettez que 100g de farine)
pour le glaçage à la crème au beurre:
- 100g de beurre mou
-200g de sucre glace
-80g de noix de coco rapée
Préchauffez le four à 180°C
Mettre un peu d'eau dans le cacao pour en faire une pâte.
Dans un saladier, battre le beurre, le cacao, le sucre, la vanille, les oeufs,la farine, la levure et le lait jusqu'à obtenir un
mélange bien crémeux.
Répartissez dans des caissettes que vous aurez pris soin de poser dans un moule à muffins.( ça évite les débordements!)
Faire cuire 10 à 15 mn. Les gâteaux doivent être bien gonflés, souples au toucher . Laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparer le glaçage.
Travaillez le beurre . Quand il est souple, ajoutez le sucre glace, battre jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse.Ajoutez
la noix de coco.
Préparez votre poche à douille ou seringue, décorez selon vos envies!
d'autres recettes, à la vanille...ou décorées avec une chantilly au chocolat ( moins goûteuse car moins sucrée...).
vous pouvez aussi réaliser un glaçage au sucre:
il suffit de mélanger 200g de sucre glace à 1c à c d'eau chaude, d'une c à c de jus de citron et quelques gouttes de
colorant alimentaire
voilà, vous n'avez plus qu'à vous régaler!
tessie
